Deputy Head Chef

Glow Direct Sejahtera · 📍 Sanur, Bali · Diposting 2026-10-12
FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI
Rp 20.000.000 – Rp 25.000.000 per month
Glow Direct Sejahtera, sebuah restoran internasional yang terletak di Sanur, Bali, sedang mencari seorang Deputy Head Chef yang berbakat dan berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami. Kami mencari seseorang yang memiliki kemampuan untuk mengelola tim masak, menciptakan menu yang inovatif, dan memastikan kualitas makanan yang tinggi. Anda akan bekerja sama dengan Head Chef untuk memimpin dan mengembangkan koki kami, serta memastikan operasi dapur berjalan lancar.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Mengelola dan mengembangkan tim masak, termasuk memberikan arahan dan umpan balik kepada koki.,Menciptakan dan mengembangkan menu yang inovatif dan sesuai dengan standar kualitas tinggi.,Memastikan kualitas, keamanan, dan kebersihan makanan sesuai dengan standar industri.,Mengoptimalkan penggunaan bahan baku dan mengelola inventaris dapur.,Memastikan operasi dapur berjalan lancar dan efisien.,Bekerja sama dengan Head Chef dan manajemen untuk mencapai tujuan restoran.,Melakukan pemantauan kualitas secara berkala dan memberikan umpan balik kepada tim masak.,Mengikuti tren kuliner dan mengadaptasi menu sesuai dengan permintaan pelanggan.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Minimal 5 tahun pengalaman sebagai Chef atau Deputy Head Chef di restoran internasional.,Pendidikan formal dari sekolah koki terkemuka atau setara.,Memiliki sertifikasi keamanan makanan (misalnya HACCP, ISO 22000).,Pengalaman dalam mengelola tim masak dan menciptakan menu yang inovatif.,Kemampuan berbahasa Inggris yang baik.,Pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan bahan baku internasional.,Pengalaman dalam mengelola inventaris dapur dan mengoptimalkan penggunaan bahan baku.,Kemampuan untuk bekerja dalam lingkungan yang cepat berubah dan berorientasi pada pelanggan.

🛠️ Keahlian

Kemampuan manajerial yang kuatKemampuan kreatif dan inovatifKemampuan komunikasi yang baikKemampuan pemecahan masalahKemampuan untuk bekerja dalam timKemampuan untuk bekerja di bawah tekananKemampuan untuk mengikuti tren kulinerKemampuan untuk memantau kualitas secara berkala
Siap Melamar?
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang

Lowongan Terkait