Chef de Partie (Filipino Cuisine) - Bali, Indonesia

Bergabunglah dengan tim kami di Bali dan tunjukkan keahlianmu dalam memasak masakan Filipina di lingkungan yang penuh semangat dan cepat bergerak. Sebagai Chef de Partie, kamu akan bertanggung jawab untuk membuat hidangan berkualitas tinggi yang memuaskan selera para pelanggan kami. Di sini, kamu akan bekerja sama dengan para profesional kuliner lainnya untuk menciptakan pengalaman makan yang tak terlupakan.

Kami mencari seorang Chef de Partie yang berpengalaman dalam memasak masakan Filipina. Kamu akan bekerja di salah satu restoran kami yang terkenal di Bali, di mana kamu akan bertanggung jawab untuk memimpin tim dan memastikan bahwa setiap hidangan yang disajikan adalah yang terbaik. Dengan latar belakang yang kuat dalam dunia kuliner, kamu akan membawa inovasi dan kreativitas ke dalam setiap hidangan yang kamu buat.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

• Membuat dan mengelola hidangan masakan Filipina yang berkualitas tinggi
• Bekerja sama dengan tim untuk memastikan hidangan disajikan dengan tepat waktu
• Memimpin tim dan memastikan standar kualitas tinggi dalam semua hidangan
• Mengembangkan dan menguji resep baru untuk menu
• Memastikan kebersihan dan keamanan dapur
• Mengikuti dan menerapkan standar keamanan makanan
• Melaporkan dan menganalisis penjualan hidangan untuk meningkatkan kualitas dan kreativitas
• Melatih dan mengembangkan tim memasak

🎓 Kualifikasi & Syarat

• Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Chef de Partie atau posisi serupa
• Keahlian dalam memasak masakan Filipina
• Pemahaman mendalam tentang teknik memasak dan peralatan dapur profesional
• Kemampuan untuk bekerja dalam tim dan memimpin tim
• Kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan dalam lingkungan yang cepat bergerak
• Pendidikan setara dengan Diploma atau S1 di bidang kuliner
• Sertifikasi keamanan makanan (misalnya HACCP, SAFE, atau sertifikasi serupa)
• Pengalaman dalam mengelola inventaris dan mengatur pemasokan bahan baku

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait